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準備食材:

牛蕃茄 5顆

魷魚圈 適量

蛤蠣(沙白) 約20顆 

蒜末 3瓣

塩 適量

 

 

 

作法:

1. 蕃茄洗淨去蒂頭,切塊(無需去皮或去籽)、蛤蠣泡塩水吐沙、鮮蝦去泥腸。

2. 湯鍋內下1小匙炒菜油,中小火爆香蒜末後,轉中火炒入蕃茄塊,炒至蕃茄開始出水,且鍋底部湯汁開始燒滾

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3. 關蓋持續以中小火(或中火)燜煮約10分鐘,開蓋時蕃茄應已燜到很軟爛了,用鍋鏟稍微再把蕃茄壓更爛,並把鍋底用鍋鏟刮一刮

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4. 轉小火再續燜煮15分鐘成為蕃茄湯

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5. 放下海鮮後,關蓋小火續煮約10~15分鐘(海鮮味燉出為止),起鍋前試味,若需要再以塩調味,完成。

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蕃茄及海鮮的味道一定要多燉煮10分鐘,味道才能融合。若海鮮熟了後就馬上起鍋,海鮮味道會完全被蕃茄味蓋過,湯汁就沒那麼好喝了。

 

Tips:

1. 蕃茄與海鮮的味道要能融合才會好喝,所以步驟6就算海鮮己熟,也要多煮一陣子,蕃茄原汁才會變蕃茄海鮮湯。若不喜歡蕃茄味太濃,可以最後邊試味,邊加入一點點水稀釋。

2. 視喜好可增減放入其他食材,但是強烈建議至少要加另一項會出水的食材(例如:蛤蠣、泡菜等),否則蕃茄原汁太濃郁,湯汁會太綢且味道太單調。

3. 若對蕃茄皮有農藥殘留疑慮,可以去皮燉,效果相同。

4. 純鐵鑄鐵鍋燉蕃茄湯有生鏽可能性,所以不建議用。

5. 剛開始中小火燉的原因是加速把蕃茄燉到軟化,之後儘量用小火,以免水份都隨蒸氣跑出去了. 

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這算是一道簡單易作,可以多樣變化的開胃菜。
這次用得材料很簡單。
主要是我想吃酸酸的口感啦~~

 

  • 食材:
  • 小黃瓜  五六根
  • 蒜泥    一大匙
  •  
  •  
  • 調味料:
  • 鹽巴

  • 白醋
     
  •  

 

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1. 小黃瓜切去蒂頭,放入乾淨袋子將瓜瓜拍裂後切小段。

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2. 放入保鮮盒中,加入適量鹽巴,搖晃一下。靜置半小時。

 

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3. 蒜頭將皮撥掉後,放入塑膠袋中,用刀柄拍碎,比較不會四濺各地。

 

4. 將小黃瓜稍微用開水洗一下比較不會死鹹。

 

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5. 將蒜泥,糖,白醋放入保鮮盒中,
    和小黃瓜搖晃幾下,讓調味料入未,再放入冰箱,冰鎮半小時後,即可食用。

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食材:台灣鯛魚一片、水、、白飯1大碗、蛋2顆、洋蔥半顆

 

調味料:日式醬油

 

作法:

1.將鯛魚切片

2.起小平底鍋,倒入油後,將洋蔥切絲入鍋炒,再加入鯛魚片下鍋煎

3.同上鍋,加入醬油1大匙和水煨煮後,蓋上鍋蓋燜

4.承上,加入醬油1大匙調味

5.將蓋飯碗鋪上白飯備用

 

6.承上,淋上第一次的蛋液,再蓋鍋悶15秒

7.承上,淋上第二次的蛋液,蓋鍋悶10秒

8.將作法7鋪到作法5的飯上

 

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作法很簡單,因為日式醬油甜甜的,小朋友也很愛~~

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 開箱囉~~
上星期到好市多看到這款製麵機在特賣,
現在又有工作人員在示範,
加上之前看了部落客媽媽的分享,
覺得這樣做麵條,真的好簡單,又比外面健康,
而且我女兒也愛吃麵食,
然後,又加上促銷,及現場存貨不多,
所以當下就搬了一台回家~~

零件真的不多,
就照片上看到這些,
在好市多買得比外面多了兩個製麵模頭,
因為要比較高階的才有附四個,
這款外面賣的應該只有兩個。

 

 

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開始製麵囉,
只加麵粉跟水,
第一次作,
結果比例沒有抓對,
麵體本身較黏,
因為在攪拌過程中,已經黏成一沱了。><

 

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所以出來的麵條只是好看,
其實是黏在一塊的。

 

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第二次來試試雞蛋麵,
量杯很貼心,
有分兩種刻度,

一種是純加水的,一邊是加雞蛋的刻度,
只要按照刻度加,就沒太大問題了。

 

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哈哈

這次依舊麵粉加太少了,嗚嗚

所以麵體依舊好看不好吃,下水煮就黏在一塊兒了。><

 

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因為麵下水,就全部糊在一起了,
所以只好捏成麵疙瘩了,

還蠻Q的。

 

 

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 IMG_1808.JPG  

第二次,

上網看其他媽媽分享,
才發現其實機器設計的很好,
水量,麵粉量其實都幫你設計好了,
只要比例對,麵做出來一定很漂亮,好吃。
所以調整好比例,
真的作成功了ㄟ。

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做成肉醬麵,

真的好吃ㄟ,

而且很紮實,
250課的麵粉,做出來的麵條,
吃很飽。

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 IMG_1832.JPG

第三次換成不同模頭,

做出來的麵條也是很好吃。

  IMG_1844.JPG

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水跟麵粉的比例調好的話,
麵粉在裡面攪動只是粉絮,
不會變成麵團,
然後,三分鐘就開始擠出麵條了,
十分鐘完成。
而且做完,
滾筒內幾乎沒有殘留多少麵粉,
很好清理。

 

 

 

 

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裡面還附這個東西,
可以切麵條,
在清洗部分也幫了很多忙,
可以清洗模頭的洞,

而且麵粉乾了後,
很好清洗。

 

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機種及詳細介紹可以參考官網:

http://www.mykitchen.philips.com.tw/nm?&utm_source=yahoo&utm_medium=cpc&utm_term=飛利浦愛麵機&utm_content=3612906587&utm_campaign=NM_KW_Q4

 

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到夜市或小吃店,我最喜歡點炒麵。

就喜歡台式炒麵的味道,
小時候,最喜歡到我阿姨家,
因為他都會煮滿滿一桌好吃的,
尤其是炒麵,
最讓我懷念的。
因為我女兒愛吃麵麵,

基於上述理由,

今天到市場看到油麵,

就想買一包煮來當午餐,
再配上爸爸自己種的高麗菜,
味道超讚!!

 

材料:
油麵一斤、瘦肉一塊、高麗菜、紅羅蔔、青蔥約3根、芹菜少許

調味料:
醬油兩匙、鹽、白胡椒

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作法:

1.瘦肉切片或絲
   高麗菜切小塊狀
   紅羅蔔去皮切絲
   青蔥切段

   芹菜切丁

2.炒鍋起鍋放少許油,小火爆香蔥白,改大火加瘦肉片翻炒
   肉變色再加入紅羅蔔絲、高麗菜、芹菜
   加水煮滾,加入油麵、少許醬油、鹽、白胡椒少許翻炒

   麵一定要煮到吸入湯汁變柔軟,再加入蔥綠既可

   喜歡沙茶味道可以加一點進去一起炒(外面賣的好像都有加沙茶)

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要注意:
1.炒麵一定要用大火炒,麵才不會爛爛糊糊的,中途如果水太少了可以再加入熱水。
 
2.炒麵好吃的秘訣,麵條一定要炒到吸收湯汁,麵柔軟,一定要留少許湯汁,太乾不好吃。


3.醬油只是為了增加香氣,所以別放太多,麵黑了賣相不好看喔。

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這次真的很幸運,
參加粉絲頁的冬暖好康送 抽獎活動,

抽到的獎品~~黑蒜頭雞湯,

螢幕快照 2013-12-20 上午6.30.41

 

 


製作單位真的很用心,
動作也很快速,
很快就收到冷凍宅配了。

 

 

 

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剛拿這個包裹上來時,
兩個小屁孩還以為媽媽是買了什麼蛋糕一樣,
一直吵著要吃,
一點都不聽我說,這其實是個冷凍湯品,

將將,
打開就是一包冷凍湯還有一張簡介呀,
還是吵者要吃,

 

 

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還沒解凍ㄟ,

官網上說,要先解凍,再加熱。
但是來不及了,
所以我直接把包裝帶撕開,
雖然是還冷凍著,但是袋子很好撕開,
撕開後,直接放入電鍋中,外鍋加適量水,
大概半個小時,熱騰騰的雞湯就上桌囉。

大概半個小時,熱騰騰的雞湯就上桌囉。

 

 

 

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雞湯裡,雞肉還蠻多的,
口感也還算不錯。

 

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熱熱的湯拌著飯,
小孩也超愛吃的。
在研究菜單了~~

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上官網看,
很多即時料理,或生鮮蔬食可選擇。
而且還有寶寶餐,從食物泥到拌飯麵料都有歐,
可以說從副食品一直到18個月以上的食物都有唷,
這對常常煩惱變換不出口味的媽咪,還有偶而厭食的小朋友不錯歐,
偶而也可換換口味呀~~

 

螢幕快照 2013-12-20 上午6.32.33螢幕快照 2013-12-20 上午6.32.48

 

螢幕快照 2013-12-20 上午6.33.19  

螢幕快照 2013-12-20 上午6.33.10

~~來這裡找 饗在家~~

饗在家官網:https://www.eat8home.com.tw/

臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/饗在家-Eat-at-Home/463547203743430?fref=ts

 

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這是娘家栽種的洛神花,
所以每年到了洛神花採收的季節,
我娘就會醃製成洛神花蜜餞,
 
 
 
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就是這紅艷艷洛神花,
酸酸甜甜的,
很容易一口接一口,
也可泡熱水成熱飲,
google一下,好像有人還拿來滷肉,
下次也可來試試~~
 
 
 
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分享我娘手工做的洛神花蜜餞,
全程不添加防腐劑,冷藏可存放半年,
低溫宅配
歡迎至我的賣場選購,
數量有限歐
 
 
 
洛神花蜜餞作法:
 
《材料》
1.新鮮洛神花
2.冰糖或果糖

《做法》
1.摘除洛神花的花托。
2.將清理乾淨的洛神花,大約秤1公斤重量,先用60公克的鹽,醃漬24小時,醃漬過程需翻攪數次,待洛神花呈現軟化狀,將鹽水瀝出。

3.在已軟化的洛神花中,加入300克的糖拌勻,放入冰箱約4天過後,再加150克的糖,放進冰箱兩天後,再放150克的糖,等待糖完全溶化後,即可食用。
   (一定要經常翻拌使糖均勻溶化。分次加糖,可讓蜜餞口感較脆。要用白糖或冰糖。一定要放進冰箱,蜜餞才會呈現美麗鮮豔的自然紅色。若怕酸可酌量增加糖量。)

 
 
菇狗到的洛神花功效:
 
 

洛神花 是一年生草本植物,原產熱帶非洲,日治時期 (1910年 )由日本人從新加坡引進,又稱洛神葵。洛神花名字係由英文「Roselle」音譯而來。東南亞許多國家做為藥用植物使用。
產地產期:台東縣太麻里鄉、金峰鄉是本省洛神花的最大產地,種植面積約200公頃,產量約佔全台90%,其他如宜蘭、彰化、雲嘉等地也有少量種植。11~12月盛產。
營養成分
洛神花含有蛋白質0.3%、醣類0.15%、脂肪0.1%、蘋果酸3%、維他命A及C、鐵、鈉等成分。
保健價值
除了一般人熟悉的增進食慾、清涼、解渴功能外,洛神花所含的類黃銅素、原兒茶酸、花青素、異黃銅素成分是絕佳的抗氧化物,
能抗高血壓,降低肝功能指數及血液中的三酸甘油酯,改善毛細血管的韌度,減緩血管硬化的速度,抑制心血管病變 。其中的異黃銅素是一種與人體雌激素相當類似的植物性雌激素,也能抑制與性腺荷爾蒙有關的癌症(如女性的乳癌、子宮內膜癌,男性的前列腺癌等)保健功效十分豐富。民間多加蜂蜜熬製花茶,或做成蜜餞、果醬,享受它酸酸甜甜如戀愛般的滋味。
注意事項:中醫認為
洛神花性寒涼,體虛氣弱的人不宜多吃。若過量食用洛神花,可能因酸澀過度使人更加煩渴。

 
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想要包水餃,

就是因為我爸媽寄了一些自家種的蔬菜來,
早上到市場買水餃皮,

結果遇到星期一,

市場很多都不擺攤,
跟賣生水餃的阿姨買水餃皮,

還不想賣我ㄌㄟ,

千拜託萬拜託,終於賣我一包,
然後買了一些絞肉,
星期一很多肉攤也不開張,

 

 

材料很簡單,
絞肉,高麗菜,薑末,蔥末

首先,

先將薑,蔥切成細末,
然後和絞肉拌在一起,加適量醬油及白胡椒,
攪拌至肉有一點黏黏的為止。

 

再將高麗菜切細,很細很細,
然後加鹽巴,讓他出水,
把水瀝乾,
然後將肉及高麗菜拌勻。

 

 

 

 

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然後就可以開始包水餃囉,
小人兒跑過來吵,

給他一顆把玩,
浪費了一張皮,嗚嗚~~

 

 

 

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包好的成品,排列好後放進冷凍庫,

待其冷凍後,再用塑膠袋10個裝一起,
這樣每次取用比較方便。

 

 

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這是煮好的,

自己包的料多實在,

也不用怕吃到地雷水餃,

或是不好的豬肉餡料。

很簡單吧,

趁著現在高麗菜盛產,

也可在家包水餃,享受樂趣唷~~

 

 

 

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我很愛喝豆漿,
但是發現外面的豆漿真的很多都騙很大,
感覺像用粉泡的,很甜。

自製豆漿真的很容易,
主角就只有豆子,若喜歡甜一點的,再加糖即可。
我個人是比較偏好無糖,


步驟一:
先將豆子洗好,浸泡約4-6小時,
然後去除薄膜。
加上約兩倍的水,用果汁機打勻。

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步驟二:
用紗布過濾。

 

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步驟三:

將過濾好的生豆漿用電鍋煮,
記得蓋子要留一點縫隙,
不然滾了還是會滿出來。

 

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過濾完的豆渣,
可以加上蛋,一些麵粉,做成豆渣餅。
或者是炒乾,變成豆酥,可以做豆酥鱈魚。

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這就是炒好的,

個人覺得還蠻好吃的呀。

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我實在是有點亂來,哈哈

因為不按食譜來,


材料是差不多就是:低筋麵粉,砂糖,蛋白,無鹽奶油..等,

我將奶油換成橄欖油,

結果烤出一個奇怪的東西來,

不過不知是不是有烘培紙的關係,

沒有烤很焦,而且好好吃唷,
口感有像比斯吉。

一下子就被秒殺了

不過這用了100cc的橄欖油

熱量破表

媽咪不能隨意當垃圾桶撿剩下的吃呀。

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再來是冰烤地瓜

記得多年前,吃過市面上賣的

一直念念不忘那個滋味

那天在市場看到不錯的紅心地瓜

就買了一些來試試

先烤好,然後放涼

放入冰箱

冰冰的吃,真的不錯吃唷

 

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呵呵

以上是不負責任食譜

想要試試的朋友

請孤狗大師

給你正確的食譜吧~~

 

 

 

 

  

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我爸從台中寄來了好吃的玉米

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只要水煮,就好甜,好好吃。

你看,連我女兒都搶著啃玉米

 

 

  

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我阿公種的玉米好甜好好吃唷~~

 

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材料: (約100個~120個)


蛋黃1個

砂糖35g

兒童植物艿15g

日本太白粉約110g(120~140g會因蛋黃大小而添加的量不同)

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作法:
1.蛋黃、砂糖打到變乳白色,加入奶粉,拌勻。


2.酌量加入日本太白粉,看情況,不黏手柔軟度跟耳垂一樣就可以。
   


3.搓成1cm寬長條,然後再切1mm長的小塊,然後搓成圓形。


4.放進預熱好170℃烤箱,烤約10~12分,表現呈現金黃色即可。

註:烘烤的時間跟小饅頭的大小有關,要注意時間,不要烤焦~

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將將,成品

還是烤太久了,所以有點焦。==

不過口感是脆的,大小孩會比較愛。我女兒則是不能接受。

最後都進了媽媽肚子裡啦。==

 

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小幫手~~

以後多想些點心,請他來幫忙,嘿嘿。

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算是做的成功的西點了,對我而言啦。

下次再來挑戰啥呢??

 

 

 

 

 

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手工餅乾!入口即化唷^_^
材料:
無鹽奶油100g
細砂糖30g(適合baby,可自行調整)
低筋麵粉170g
蛋黃1個
步驟:
1.低筋麵粉先過篩
2.奶油放室溫、用打蛋器打成霜狀,加入細砂糖攪拌鬆軟成淡黃色
3.倒入蛋黃,攪拌均勻
4.最後加入低筋麵粉拌勻
5.用保鮮膜包起來放冷藏1個小時後取出(如果沒有馬上要烤可先放冷藏,要吃再烤)
6.烤箱先預熱,170度12〜15分鐘即可,依各品牌烤箱溫度自行調整

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這是一到超簡單的甜點,
材料都是家裡隨手可得的。

 

 

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『材料』

蛋兩顆

植物奶200 cc

土司適量
(蛋放兩顆,所以奶我加200cc,若用3顆,就加300cc)

 

 

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先把吐司撕成不規則小塊狀,若不喜歡土司邊的口感,可以將邊邊去掉,

不過其實口感還不錯呢

 

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布丁液:先把蛋打散,再泡200cc 植物奶,將兩者混合。
香草的味道真讚!!

 

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將土司及布丁液混合,靜置約5分鐘,讓土司吸滿布丁液

 

 

 

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先將烤箱預熱,

我的是小烤箱,

所以我就先開全火預熱5分鐘,

然後用全火烤10-15分鐘,

烤至布丁凝固,表面有點微焦即可。

 

熱熱吃,或放冷再吃,口感都不錯。
若喜歡較甜的話,可以灑些糖粉,應該也不錯。

也可加入葡萄乾,杏仁片等材料也不錯唷。

 

真的是好簡單呀,

對我這個烘培新手來說,

幫我家小屁孩作簡單點心,

就不用吃外面黑心的加工食品了。
下次來挑戰牛粒,

聽說也是很簡單的,呵呵!!

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之前爸媽種的洋蔥跟番茄,
量太多,處理一下,分裝放在冷凍庫,
加上冷凍的馬鈴薯跟紅蘿蔔(聽說這樣容易煮軟爛),
所以今天材料有
洋蔥
番茄
馬鈴薯
豬絞肉
紅蘿蔔

 

 

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退冰一下,
全部放入電鍋內鍋,
再加上兩塊咖哩塊

 

 

 

 

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因為是小朋友要吃的,
所以選不辣有加蘋果的,
口味還不錯,

不過有點油。

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將將
煮好上桌囉
小朋友都很捧場
吃了好幾碗飯
用電鍋煮菜
真的輕鬆又沒油煙

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爸媽重的芹菜
多到煮不完

想到小時候常吃的豆標

就做來給兒子吃吃

材料很簡單

中筋麵粉適量,雞蛋兩顆,加適量的水和一和,再加上切碎的芹菜,


然後,放進鍋子煎一煎,

就ok了。
可以有很多變化,

也可以只加糖,或是加其他青菜,或做成海鮮煎餅。

都很美味。

這是我們小時候,

放學回家止飢的點心~~

 

 

芹菜煎餅  

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從平日愛逛的部落格凱莉那兒學來的。

據說味道很好,他女兒可以把飯吃光光,

就抄了食譜,到市場採買,

有所增減,

因為市場買不齊,

最後確定材料有:

紅蘿蔔   一小根

洋蔥    四分之一

番茄  四顆

蘋果  兩片

花椰菜   兩小根

海帶  一條

雞腳   兩隻

本來還要加雞殼子的,無奈老闆幫我剁得碎碎的,

怕過濾不好,就作罷了。

 

 

 

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熬了快兩個小時,

真的好香唷,

有洋蔥的香味,

也有蘋果和紅蘿蔔的甜味。

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晚上先給大寶拌飯吃,

加上自製肉醬,

果然認真的吃完兩碗半的飯。

妹妹也拌在米精中,也是一下子就吃光光。

放冷後,

分裝起來,放冷凍庫。

將將,就是一星期的寶寶粥湯底囉~~

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為什麼這次會這麼認真熬湯底,

是因為我女兒在鬆餅趴中,

認真的吃完店家準備的寶寶粥,

讓我興起了想要動手做的念頭。

畢竟自己做的總比買外面的好吧。

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這是一道簡單又美味營養的料理唷

材料:

米(我用胚牙米)

南瓜(約四分之一顆,去子及皮,粥的口感會較好)

肉絲適量

鹹蛋二顆

 

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米先洗淨

浸泡20分鐘

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切南瓜

去子及削皮

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切片

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肉絲稍微用酒醃一下

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鹹蛋切末

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材料依序放入拌炒(肉絲,鹹蛋,南瓜,胚牙米)

 

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拌炒約二分鐘

移至電鍋煮熟

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水加適量

有點像燉飯

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若喜歡吃稀一點

可多加一點水

口感也不錯

小朋友也很愛唷



 

南瓜

 

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南瓜
生長中的南瓜
生長中的南瓜
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 葫蘆目 Cucurbitales
科: 葫蘆科 Cucurbitaceae
屬: 南瓜屬 Cucurbita
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南瓜
每100g食物營養值(3.5 oz)
熱量 30 千卡 110 kJ
碳水化合物 6.5 g
1.36 g
膳食纖維 0.5 g
脂肪 0.1 g
飽和脂肪 0.05 g
單元不飽和脂肪 0.01 g
多元不飽和脂肪 0.01 g
蛋白質 1.0 g
維生素A equiv. 369 μg (41%)
β-胡蘿蔔素 3100 μg (29%)
硫胺(維生素B1) 0.05 mg (4%)
核黃素(維生素B2) 0.110 mg (7%)
煙酸(維生素B3) 0.6 mg (4%)
泛酸(維生素B5) 0.298 mg (6%)
吡哆醇(維生素B6) 0.061 mg (5%)
葉酸(維生素B9) 16 μg (4%)
維生素C 9 mg (15%)
維生素E 1.06 mg (7%)
21 mg (2%)
0.8 mg (6%)
12 mg (3%)
44 mg (6%)
340 mg (7%)
1 mg (0%)
0.32 mg (3%)
參照美國標準的相對百分比
成人日參考攝入量(RDI
來源:(英文)美國農業部營養資料庫

南瓜葫蘆科南瓜屬的植物。「南瓜」一詞可以特指南瓜屬中的Cucurbita moschata,也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內的其他南瓜屬栽培種[1]其中前者因產地叫法各異,又名麥瓜番瓜倭瓜金冬瓜臺灣話稱為金瓜,原產於北美洲

南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧,所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜,即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食


一年生草本,莖蔓生呈五棱形,無剛刺;五角狀心形的葉子,葉脈間有白斑;雌雄異花同株,黃色的花冠裂片大,先端長而尖,雌花花萼裂片葉狀;果實近圓形,果面平滑或有瘤,成熟後有白粉,褐色,有斑紋,果柄五棱,與果實相接的部分膨大成五角形的梗座。形態

文化

南瓜在英語世界萬聖節常被刻成燈籠,稱為「傑克南瓜燈」(jack-o'-lantern)。

南瓜在潮汕地區俗稱「番瓜」。

食用

藥用

據《本草綱目》註,南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。

瓜肉

成熟的南瓜

果肉是黃色,可食用,含維他命A澱粉質胡蘿蔔素,味美

營養成分

每100克含蛋白質0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1.1克,灰分0.6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。此外,還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

 



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這次是用日清的蛋糕粉再加上兒童奶昔(巧克力口味)

來製作誠誠的午後點

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照著圖示做

很簡單

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很貼心的是

分成三小包裝

一次用一包

沒有開封後保存的問題

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一包粉加一顆蛋,再加適量奶昔粉,最後加上適量的開水

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攪拌均勻

就可下鍋了

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顏色還蠻漂亮的

口感也很讚唷

營養滿分

連我都很愛吃勒

下次想來挑戰紅豆餅~

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這比種菜容易

可以試試 





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把綠豆洗乾淨放入容器

加水浸泡30分鐘

挑出不好的豆子

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把水倒掉後放在陰涼處(不可曬到太陽)

每隔4-8小時加水淹過豆芽

10分鐘後再倒乾水,連續5-7天(夏天約四天就ok了)

綠豆芽就可以收成了

 

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第二天

長超快的

種子的生命力

(要注意千萬不能照到陽光唷,連日光燈都不行)

換水的過程中

可以把殼褪去

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不然

就變成這樣嚕

第四天


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近照

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跟市場賣的差好多唷

但是長得好可愛唷

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加點蒜頭,木耳,肉末,紅蘿蔔

清炒一下

口感還不錯唷

介意長相及口感的話

可以掐頭去尾

就變成漂亮的銀芽了

**********************************

推薦給大家唷

俗稱的颱風菜


以下是孤狗到的資訊,關於綠豆芽的營養價值


食用芽菜是近年來的新時尚,芽菜中以綠豆芽最為便宜,且營養豐富,是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部份蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠荳芽的營養價值比綠豆更大。

 

 

 

從營養學的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便的作用,這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

其次,綠豆芽除了有一般的「通下」作用外,還是一種營養均衡的蔬菜。據分析,豆芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質,因此,人們經常進食,也不會出現營養單一的情況。

 

不過,綠豆芽性偏寒涼,吃多了容易寒涼敗胃,所以脾胃虛寒之人不宜久食,如患有慢性腸炎、慢性胃炎、洩瀉等病的人不能多吃。烹調時應配上一點薑絲或椒絲,或與作用偏溫的香菜、韭黃等同炒,以中和它的寒性。

 

烹煮綠豆芽時油鹽不宜太多,要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點,芽菜下鍋後要迅速翻炒,適當加些醋,才能保存水分及維生素C,口感才好。

 

購買時,應著重聞一下有沒有難聞的異味,如果有的話,就不要購買和食用了。如果有時間,最好是自己親手泡發豆芽。◇



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