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夏天到了
又是吃芒果的好季節囉
礙於餵母乳期間
也不敢放肆地吃
所幸我媽媽帶了家中種的芒果所醃製的芒果青來給我解饞
經過我的加工
就變成了
情人果
還可以用果汁機打成芒果冰沙
再來用冰棒盒做成冰棒
酸酸甜甜，夏天就是愛這味～～
～～以下是網路上google到的情人果的作法～～
情人果
材料：青芒果3斤(1800g－去皮淨重)、鹽2大匙、細粒冰糖(細砂糖)900g
做法：
1.將青芒果洗淨，削皮橫切剖半去仔，每一個芒果約切成6~8片，約1㎝寬條狀。切芒果肉有時會切到有芒果核是硬的就只把肉切下來。
2.切好的芒果條加上鹽拌勻放置3小時醃漬出水。
3.將醃出來的水倒掉，用開水洗去鹽味取出放入保鮮盒中，
一層芒果青一層糖直至把所有糖加完為止，每層的芒果青都需均勻的鋪滿糖，就放冰箱冷藏1-2天待入味。
4.取出醃好的芒果青就可當零食，湯汁可以加水當茶喝，也很好喝。
5.醃好的芒果青連同湯汁放在冷凍庫中冷凍結冰，吃的時候用叉子將結冰稍微搗碎即為情人果。
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